えびそば『一幻』

北海道が本店で
都内に数店舗
台湾や香港にも店を構えるお店

新宿の小滝橋通りから
少し入ったところにある
新宿店に数年前から
ちょくちょく通っているお店

いろんな著名人の色紙も飾ってある人気店

ピーク時はちょっとした行列ができるほど

海老ベースラーメンで

• 『塩』
• 『醤油』
• 『味噌』

から味が選べる

豚骨スープの量も選べる

• なしの『そのまま』
• ほどほどの『ほどほど』
• しっかり豚骨の『あじわい』

の３段階

さらに

麺が２種類から選べる

細麺と極太麺の２種類

それぞれの組み合わせで
１８種類から選べることになる

どの味や豚骨具合にしても
負けないえびの香りと味が
ベースのラーメンです

しかしながらバランスが良く
えびの特有の香りはあるものの
臭すぎはしない

えび好きでなくても
またえび好きにはたまらない一杯です

何回か試して自分の好きな組み合わせを
見つけるのも楽しみ

この日は塩のあじわいで麺は
細麺でオーダー
こちらです
⇓

こちらはみそのほどほどで太麺です
⇓

少し色や麺の違いが

黒いのは
えびの粉「えび粉」
混ぜ具合でえび味の段階も楽しめます

サイドメニューのえびおにぎりも
頼んでみた

こちらもえびの香りと味が
しっかり効いた美味しいおにぎりでした

えびづくしです！

新宿でラーメンを食べるなら
是非ともオススメしたいお店の一つです
よかったら是非！

北海道名物らー麺 えびそば 一幻

北海道名物らー麺 えびそば 一幻 のトップページ。北海道名物らー麺 えびそば 一幻 は、紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯。それが、一幻の「えびそば」。特製のえび油を加えて仕上げるスープ、2種類から選べる特注麺、えびを練りこんだ天か...

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