渋谷駅周辺に数店舗出している
「俺流塩ラーメン」さんに行ってみた
因みに中目黒店さん
このお店にはメインとなるラーメンが
二つあるようだ
俺流塩ラーメンと
俺流熟成塩ラーメン
あっさり目の俺流塩ラーメンと
こってり目の俺流熟成塩ラーメン
なのだろうか
俺流塩ラーメンの方は清湯で
熟成ラーメンの方は白湯である
他にもいろんなラーメンが
あるみたいだ
自分が注文したのは
「俺流熟成塩ラーメン」
このスープは
鶏ガラとゲンコツとネギを
圧力鍋で短時間煮込んで
出したものらしく
豆乳などは入っていないのに
この濃厚感！
実際食べてみると
まろやかな味わいだが
しつこ過ぎず
鳥などのダシが効いていて
いい塩加減
とても美味しいです！
この「俺流塩ラーメン」のお店は
トッピングも力を入れているみたい
6種類のトッピングを駆使して
自分の好きなように（俺流に）
することができるのだ
自分のオススメは
岩のり、ラー油、ニンニクだ！
岩のりは食べる一口分に入れれば
スープをそんなに変える事はない
今食べる一口を
磯香りだだよう味わいに
変えてくれる
ラー油は辛変が好きな方に
そんなに辛過ぎないので
安心して入れられる
が入れ過ぎは注意
これはスープの味が変わります
ニンニクもスープの味を変えるので
入れ過ぎは注意ですが
ニンニク好きにはたまりませんね
梅や柚子胡椒も
「俺流熟成塩ラーメン」には
さっぱり系にしたい時とても合う
と思いました
オススメはしましたが
やはりトッピングは
好みで決めるのが一番！
いろいろ試してみてください
因みに余談ですが
サイドメニューで食べた
唐揚げもジューシーで
美味しかったですよ！
数店舗ありチェーン店なのかと
バカにするわけではないが
ちょっと敬遠していた
しかし
癖になる美味しいラーメンだった！
是非また行きたいと思います！
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