下北沢の俺流塩ラーメンで
見つけました限定の
『とびっきり鷄熟成塩ラーメン』
「冬のギフト」と書いてあったので
冬限定なんだと思います
早速食券買って席で待ちます
着丼！
鶏の脂（鶏油）が表面を
コーティングしていて輝いてます
その下は「熟成塩ラーメン」と
同じような白濁としたスープです
チャーシューは炙られていて
２枚というボリュームです
海苔は3枚入ってました
油に鷄の香りと旨味が
しっかりでていて鷄を感じます
通常の熟成塩ラーメンより
少しさっぱりした感じで
鶏油がくどくなく
上品なおいしさでした
岩海苔や特製マーニンニクなど
入れてみましたが
足してしまうと鷄の感じが
感じにくくなってしいました
入れてももちろん美味しかったですけど
最後まで鷄を感じたい人は
入れない方がいいかもしれません
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